بعد رفع سعر أنبوبة البوتاجاز
عودة الفرن البلدي والكانون.. واشتعال سعر ساندويتش الفول والطعمية
بعد رفع سعر أنبوبة البوتاجاز عدة مرات خلال الفترة الماضية، ليصل الى 150 جنيها لأسطوانة البوتاجاز المنزلي و300 جنيها لأسطوانة البوتاجاز التجاري، وهو ما دفع الكثير من المواطنين إلى العودة من جديد إلى الفرن البلدي والكانون، وخاصة في المناطق الريفية في الصعيد والدلتا، والذي تستخدم فيه المخلفات الزراعية مثل البوص والقش وقوالح الذرة كوقود طبيعي، كما يؤدي ارتفاع سعر أنبوبة البوتاجاز إلى اشتعال أسعار المأكولات في المطاعم، وفي مقدمتها ساندويتش الفول والطعمية الشهير.
وكانت العديد من المنازل الريفية قد هجرت الفرن البلدي والكانون، رغم فوائدهما الكبيرة وانخفاض تكاليفهما، وذلك بعد انتشار الغاز الطبيعي ودخوله إلى الكثير من المدن والقرى، ولكن هناك أيضا العديد من الأسر التي مازالت تعتمد على أنبوبة البوتاجاز، وهو ما يدفعها إلى العودة من جديد للطرق القديمة في خبز العيش وطهو الطعام، وهجر الأفران الحديدية التي تعتمد على أسطوانة البوتاجاز.
الفرن البلدي والكانون
ويتم بناء الفرن البلدي من الطوب الأخضر والطين مع إضافة التبن له، وهناك من يفضل بنائه من الطوب الأحمر، ويعتمد الفرن البلدي في وقوده على العديد من المخلفات الموجودة في البيئة الزراعية، مثل البوص "أعواد الذرة الجافة"، وكذلك قوالح الذرة، وأقراص مصنوعة من روث المواشي الجاف، والقش وخاصة قش الأرز في وجه بحري.
وتقول ربات المنازل في صعيد مصر إنهن يخبزن العيش مرتين في الأسبوع، وذلك بالنسبة للأسر الكبيرة، وتضطر إلى استهلاك أسطوانة غاز كاملة في الأسبوع، وبعد أصبح ثمنها 200 جنيها، فإنهن مضطرات للعودة إلى الفرن البلدي، خاصة وأن الخبز الذي يخرج منه أشهى وأكثر جودة من خبز الفران الحديدية، كما يستخدم الفرن البلدي أيضا في غعداد الفطير والرقاق والأعداد من الأصناف الشهيرة في الصعيد.
أما الكانون، فهو أداة بسيطة جدا لطهي الطعام أو تسخين المياه، ويتكون من مجموعة صغيرة من الأحجار المبنية وفي منتصفها فتحة، يوضع عليها الوعاء الذي يطبخ فيه الطعام أو تسخين المياه، وتحته يتم حرق قوالح الذرة أو البوص أو القش أو الخشب والحطب.
موجة غلاء جديدة
وينتظر المواطنون موجة غلاء جديدة في منتجات المطاعم والمقاهي والمخابز، خاصة تلك التي تعتمد على أنابيب البوتاجاز، مثل الفول والطعمية والمشروبات، وبعدما كان سعر ساندويتش الفول أو الطعمية يتراوح سعره بين 4 إلى 10 جنيهات حسب المنطقة، فإن هناك بعض المطاعم بدأت في رفع الأسعار بعد زيادة سعر أنبوبة البوتاجاز، وخاصة تلك التي لا تعتمد على الغاز الطبيعي، ليصل سعر الساندويتش الواحد بين 7 و10 جنيهات.
كما تستعد الشعبة العامة للمخابز لعقد اجتماع عاجل لأصحاب المخابز، لبحث مصير أسعار الخبز السياحي، بعدما قالوا إن رفع سعر اسطوانات الغاز سيؤثر بشكل كبير على تكاليف إنتاج الخبز السياحي، لينتظر رفع سعر رغيف العيش الحر أيضا.
زيادة سعر أنبوبة البوتاجاز
واعتمد مصطفى مدبولي، رئيس الوزراء، الزيادة الجديدة في سعر أنبوبة البوتاجاز، بموجب القرار رقم 1300 لسنة 2024، والذي نص على أن سعر أسطوانة البوتاجاز سعة 12.5 كيلوجرام 150 جنيهًا، وذلك عند تسليمها من مستودعات التوزيع، وهو سعر يختلف بالطبع عن سعرها الذي تباع به حتى توصيلها إلى المنزل، كما تم تحديد سعر أسطوانة البوتاجاز سعة 25 كيلوجرام عند 300 جنيه، وسعر الطن من غاز البوتاجاز السائل، غير شامل تكاليف النقل، 12,000 جنيه، مع تطبيق هذه الأسعار الجديدة اعتبارا من الساعة السادسة صباح 18 سبتمبر 2024.
